TOPIC CHAT, 2nd génération

[Rainier]

Sinon, je vais probablement aller une semaine en baie de Somme en vacances en avril, des trucs à visiter/faire dans le coin ?

Beaucoup d'oiseaux intéressants, je crois que tu es un peu ornithologue, mais hélas ...beaucoup de chasseurs
Pas très loin, au Sud, il y a la petite ville du Tréport que j'aime bien.

[DCP]

J'y vais pour le festival de l'oiseau et de la nature et je me suis déjà renseigné sur quelques coins ornithos et où voir les phoques.
On verra bien les photos que j'arrive à faire, je me réjouis de découvrir ce coin que je ne connais pas.

[Sylex]

J'y vais pour le festival de l'oiseau et de la nature et je me suis déjà renseigné sur quelques coins ornithos et où voir les phoques.
On verra bien les photos que j'arrive à faire, je me réjouis de découvrir ce coin que je ne connais pas.

Visiter le parc de Marquenterre. http://www.marquenterrenature.fr/
Aller au crotoy, manger au Bellevue, se garer ici: https://goo.gl/maps/BSfQbesjAHN2 et aller marcher dans la baie à marée basse sur 2 km, remonter avec la marée (attention, ça remonte vite)
Prendre le petit train de la baie de somme, c'est charmant. http://www.cfbs.eu/fr/
Flaner à Saint valery sur somme.

[Ghinzani]

J'y vais pour le festival de l'oiseau et de la nature et je me suis déjà renseigné sur quelques coins ornithos et où voir les phoques.
On verra bien les photos que j'arrive à faire, je me réjouis de découvrir ce coin que je ne connais pas.

Visiter le parc de Marquenterre. http://www.marquenterrenature.fr/
Aller au crotoy, manger au Bellevue, se garer ici: https://goo.gl/maps/BSfQbesjAHN2 et aller marcher dans la baie à marée basse sur 2 km, remonter avec la marée (attention, ça remonte vite)
Prendre le petit train de la baie de somme, c'est charmant. http://www.cfbs.eu/fr/
Flaner à Saint valery sur somme.

Cooool c'est tout ce que j'ai fait lors de ma dernière visite.
Tu as raison : la marée remonte vite !

[Bob Williams]

Il semblerait qu'un de nos participants actifs au forum ait participé à un concours photo

http://www.lense.fr/2016/02/01/le-photo ... ut-le-web/

Les parodies sont excellentes

[DCP]

J'y vais pour le festival de l'oiseau et de la nature et je me suis déjà renseigné sur quelques coins ornithos et où voir les phoques.
On verra bien les photos que j'arrive à faire, je me réjouis de découvrir ce coin que je ne connais pas.

Visiter le parc de Marquenterre. http://www.marquenterrenature.fr/
Aller au crotoy, manger au Bellevue, se garer ici: https://goo.gl/maps/BSfQbesjAHN2 et aller marcher dans la baie à marée basse sur 2 km, remonter avec la marée (attention, ça remonte vite)
Prendre le petit train de la baie de somme, c'est charmant. http://www.cfbs.eu/fr/
Flaner à Saint valery sur somme.

Merci des suggestions, sylex.

[Bob Williams]

Les images que nous offrent la mer depuis quelques jours par chez moi J'ai pris cette vidéo vers 18h55 aujourd'hui mardi 9 février, à marée haute, coefficient 104. Cette digue abrite un petit port de pêche, le village dans lequel j'ai grandi.

[Bob Williams]

Le petit port en arrière-plan, photo prise depuis la plage du Dossen, un spot de sports de glisse situé de l'autre côté de la petite baie

[von Rauffenstein]

Moguériec ?

désolé...

[Bob Williams]

[Waddle]

Il semblerait qu'un de nos participants actifs au forum ait participé à un concours photo

http://www.lense.fr/2016/02/01/le-photo ... ut-le-web/

[Toma]

La nouvelle équipe de TOP GEAR UK a été présentée: Sabine Schmitz (la reine du Nurburgring), Chris Harris (connu pour ses vidéos de tests de supercars sur Youtube), Eddie Jordan et Matt Leblanc seront aux cotes de Chris Evans (le "leader") et du Stig.

Ou comment accumuler les présentateurs connus pour essaye de garder les téléspectateurs coute que coute

[Feyd]

La nouvelle équipe de TOP GEAR UK a été présentée: Sabine Schmitz (la reine du Nurburgring), Chris Harris (connu pour ses vidéos de tests de supercars sur Youtube), Eddie Jordan et Matt Leblanc seront aux cotes de Chris Evans (le "leader") et du Stig.

Ou comment accumuler les présentateurs connus pour essaye de garder les téléspectateurs coute que coute

Et le roi de ce circuit c'est qui (question sérieuse) ? Jackie Stewart ? Fangio ? Ickx ? Surtees ?

Je trouve pour ma part que Hans Joachim Stuck y était très fort. Klaus Ludwig et Stefan Bellof également.

[Rainier]

La nouvelle équipe de TOP GEAR UK a été présentée: Sabine Schmitz (la reine du Nurburgring), Chris Harris (connu pour ses vidéos de tests de supercars sur Youtube), Eddie Jordan et Matt Leblanc seront aux cotes de Chris Evans (le "leader") et du Stig.

Ou comment accumuler les présentateurs connus pour essaye de garder les téléspectateurs coute que coute

Et le roi de ce circuit c'est qui (question sérieuse) ? Jackie Stewart ? Fangio ? Ickx ? Surtees ?

Je trouve pour ma part que Hans Joachim Stuck y était très fort. Klaus Ludwig et Stefan Bellof également.

Je dirais Ickx, mes amis belges vont être contents.
En tout cas, pas Stewart certes brillant en 1968 mais surclassé en 1969.

[Seb]

Pour Chris Evans, ce n'est pas encore gagné.

[Nicklaus]

Première chute de neige de l'hiver.

[Cortese]

La nouvelle équipe de TOP GEAR UK a été présentée: Sabine Schmitz (la reine du Nurburgring), Chris Harris (connu pour ses vidéos de tests de supercars sur Youtube), Eddie Jordan et Matt Leblanc seront aux cotes de Chris Evans (le "leader") et du Stig.

Ou comment accumuler les présentateurs connus pour essaye de garder les téléspectateurs coute que coute

Et le roi de ce circuit c'est qui (question sérieuse) ? Jackie Stewart ? Fangio ? Ickx ? Surtees ?

Je trouve pour ma part que Hans Joachim Stuck y était très fort. Klaus Ludwig et Stefan Bellof également.

Stirling Moss bien sur. Il y a ridiculisé tout le monde y compris Fangio.

[DCP]

Nissan invente la chaise qui se range automatiquement, système inspiré de les voitures qui se garent toutes seules. Vous en pensez quoi ? Gadget ? Coup marketing pour prouver que leur technologie est efficace sur leurs véhicules ? Et est-ce que c'est quelque chose qui est commercialisable ?

[Ouais_supère]

Je reviens de trois jours d'une session de présentation/formation de la congrégation dont dépend le lycée dans lequel je travaille.

C'était vraiment instructif, notamment sur le plan professionnel, bien sûr, mais aussi pour ce qui concerne l'approche de la religion.

Il va me falloir quelques temps encore pour bien digérer tout ce que j'ai entendu.

Ensuite, pourrais-tu nous en faire un résumé succinct ? Ça m'intéresse particulièrement.

Alors, je ne sais pas exactement ce que tu veux savoir, de fait je crains de barber un peu avec des choses inutiles, mais, succinctement :

L'objectif de ce petit séminaire était de sensibiliser quelques arrivants récents (de chaque établissement scolaire sous sa tutelle) au charisme de la congrégation, afin de réfléchir à la façon d'en enrichir sa pratique, individuellement et collectivement.
Trois jours pour ce faire, c'était évidemment un peu trop ambitieux, ceci dit...

D'autant qu'apparaît très vite un défaut dans le fonctionnement actuel, qui est lié à l'histoire-même de la congrégation. Fondée par deux frères juifs convertis au christianisme, et évidemment dédiée entre autre à l'évangélisation des juifs, dans le respect toutefois des différences ("pas de violence, c'est les vacances"), elle y a totalement renoncé depuis Vatican II.
Mais demeure cette relation indissociable au judaïsme avec lequel il s'agit sans cesse de rappeler les points de rapprochement, cette histoire commune.
C'est l'histoire, il n'y a aucun problème, attention !

Ça en devient un, pour moi, lorsque celle-ci est à ce point martelée - au prétexte certes de rappeler la nécessaire acceptation/valorisation de la différence - que la troisième grande religion monothéiste se retrouve quelque peu délaissée dans la charte (où l'on fustige le rejet, comme le racisme "et surtout l'antisémitisme" (sic)), comme du contenu-même de certains enseignements pourtant intéressants (culture religieuse, culture biblique, etc...).
De fait, on a quelque peu la sensation que "nous" ce sont les catholiques ou les juifs, et la différence, c'est les autres.

Une bouffée d'air frais fut l'intervention d'un frère de la congrégation officiant au Brésil (brésilien lui-même, d'ailleurs).

Là-bas, l'empreinte de l'histoire est évidemment moins prégnante, ce qui fait que leur discours est étonnamment presque plus social que religieux, plus politisé aussi.
La différence, là-bas, elle est sociale: il y a les miséreux, et ceux qui ont les moyens d'endiguer la misère, chacun à son petit ou grand niveau.

C'est étonnant car les "textes" de référence sont les mêmes, et c'est ce qui en est fait, et seulement ça, qui varie.
L'histoire de cette congrégation, sa colonne vertébrale, très bien, et après ?
On en fait quoi, tous les jours ? Ce devrait être ça la question, et peut-être qu'en France on se pose pas assez la question. On répète.

Bon, tout cela va bouger, en France le flambeau de la congrégation passe petit à petit à des laïcs, du fait du vieillissement des soeurs qui tiennent la baraque, et il s'agit précisément que ce charisme survive, et même vive, tout court.

Tout ce laïus pénible pour dire pas grand chose, si ce n'est que le religieux a, ou doit avoir sa place aujourd'hui, ni plus ni moins.

Il m'a semblé que la seule différence entre les aspirations de ceux que j'ai rencontrés et les miennes est leur origine explicite: d'en haut, pour eux, d'en moi, pour moi.
Que finalement, j'ai toujours eu la sensation d'entendre des voix dans mon boulot comme dans ma vie, m'enjoignant à faire mieux, à "être mieux", que je les appelle simplement pas "Dieu".
Mais qu'on s'en fout un peu, non ?

Mes principes, les textes, mes fautes, les pêchers...

Je sais pas, il me faut encore mûrir tout ça, mais j'ai l'impression de plus être tout à fait le même depuis ces trois jours.

[Silverwitch]

Alors, je ne sais pas exactement ce que tu veux savoir, de fait je crains de barber un peu avec des choses inutiles

Au contraire, c'est passionnant, merci !

Tout ce laïus pénible pour dire pas grand chose, si ce n'est que le religieux a, ou doit avoir sa place aujourd'hui, ni plus ni moins.

Reste à savoir laquelle. Dans cette session, les attentats de 2015, les débats politico-médiatiques ont-ils été évoqués ?

Il m'a semblé que la seule différence entre les aspirations de ceux que j'ai rencontrés et les miennes est leur origine explicite: d'en haut, pour eux, d'en moi, pour moi.
Que finalement, j'ai toujours eu la sensation d'entendre des voix dans mon boulot comme dans ma vie, m'enjoignant à faire mieux, à "être mieux", que je les appelle simplement pas "Dieu".
Mais qu'on s'en fout un peu, non ?

Tes propos de conclusion et le paragraphe précédent me font penser à Hegel:

Cette conscience de lui-même, l'homme l'acquiert de deux manières : théoriquement, en prenant
conscience de ce qu'il est intérieurement, de tous les mouvements de son âme, de toutes les
nuances de ses sentiments, en cherchant à se représenter à lui-même, tel qu'il se découvre par la
pensée, et à se reconnaître dans cette représentation qu'il offre à ses propres yeux. Mais l'homme
est également engagé dans des rapports pratiques avec le monde extérieur, et de ces rapports naît
également le besoin de transformer ce monde, comme lui-même, dans la mesure où il en fait partie,
en lui imprimant son cachet personnel. Et il le fait, pour encore se reconnaître lui-même dans la
forme des choses, pour jouir de lui-même comme d'une réalité extérieure. On saisit déjà cette
tendance dans les premières impulsions de l'enfant : il veut voir des choses dont il soit lui-même
l'auteur, et s'il lance des pierres dans l'eau, c'est pour voir ces cercles qui se forment et qui sont son
oeuvre dans laquelle il retrouve comme un reflet de lui-même. Ceci s'observe dans de multiples
occasions et sous les formes les plus diverses, jusqu'à cette sorte de reproduction de soi-même
qu'est une oeuvre d'art.

[Waddle]

Je reviens de trois jours d'une session de présentation/formation de la congrégation dont dépend le lycée dans lequel je travaille.

C'était vraiment instructif, notamment sur le plan professionnel, bien sûr, mais aussi pour ce qui concerne l'approche de la religion.

Il va me falloir quelques temps encore pour bien digérer tout ce que j'ai entendu.

Ensuite, pourrais-tu nous en faire un résumé succinct ? Ça m'intéresse particulièrement.

Alors, je ne sais pas exactement ce que tu veux savoir, de fait je crains de barber un peu avec des choses inutiles, mais, succinctement :

L'objectif de ce petit séminaire était de sensibiliser quelques arrivants récents (de chaque établissement scolaire sous sa tutelle) au charisme de la congrégation, afin de réfléchir à la façon d'en enrichir sa pratique, individuellement et collectivement.
Trois jours pour ce faire, c'était évidemment un peu trop ambitieux, ceci dit...

D'autant qu'apparaît très vite un défaut dans le fonctionnement actuel, qui est lié à l'histoire-même de la congrégation. Fondée par deux frères juifs convertis au christianisme, et évidemment dédiée entre autre à l'évangélisation des juifs, dans le respect toutefois des différences ("pas de violence, c'est les vacances"), elle y a totalement renoncé depuis Vatican II.
Mais demeure cette relation indissociable au judaïsme avec lequel il s'agit sans cesse de rappeler les points de rapprochement, cette histoire commune.
C'est l'histoire, il n'y a aucun problème, attention !

Ça en devient un, pour moi, lorsque celle-ci est à ce point martelée - au prétexte certes de rappeler la nécessaire acceptation/valorisation de la différence - que la troisième grande religion monothéiste se retrouve quelque peu délaissée dans la charte (où l'on fustige le rejet, comme le racisme "et surtout l'antisémitisme" (sic)), comme du contenu-même de certains enseignements pourtant intéressants (culture religieuse, culture biblique, etc...).
De fait, on a quelque peu la sensation que "nous" ce sont les catholiques ou les juifs, et la différence, c'est les autres.

Une bouffée d'air frais fut l'intervention d'un frère de la congrégation officiant au Brésil (brésilien lui-même, d'ailleurs).

Là-bas, l'empreinte de l'histoire est évidemment moins prégnante, ce qui fait que leur discours est étonnamment presque plus social que religieux, plus politisé aussi.
La différence, là-bas, elle est sociale: il y a les miséreux, et ceux qui ont les moyens d'endiguer la misère, chacun à son petit ou grand niveau.

C'est étonnant car les "textes" de référence sont les mêmes, et c'est ce qui en est fait, et seulement ça, qui varie.
L'histoire de cette congrégation, sa colonne vertébrale, très bien, et après ?
On en fait quoi, tous les jours ? Ce devrait être ça la question, et peut-être qu'en France on se pose pas assez la question. On répète.

Bon, tout cela va bouger, en France le flambeau de la congrégation passe petit à petit à des laïcs, du fait du vieillissement des soeurs qui tiennent la baraque, et il s'agit précisément que ce charisme survive, et même vive, tout court.

Tout ce laïus pénible pour dire pas grand chose, si ce n'est que le religieux a, ou doit avoir sa place aujourd'hui, ni plus ni moins.

Il m'a semblé que la seule différence entre les aspirations de ceux que j'ai rencontrés et les miennes est leur origine explicite: d'en haut, pour eux, d'en moi, pour moi.
Que finalement, j'ai toujours eu la sensation d'entendre des voix dans mon boulot comme dans ma vie, m'enjoignant à faire mieux, à "être mieux", que je les appelle simplement pas "Dieu".
Mais qu'on s'en fout un peu, non ?

Mes principes, les textes, mes fautes, les pêchers...

Je sais pas, il me faut encore mûrir tout ça, mais j'ai l'impression de plus être tout à fait le même depuis ces trois jours.

Je ne savais pas que tu étais dans une congrégation chrétienne. Intéressant en tout cas merci.

[Ouais_supère]

Tout ce laïus pénible pour dire pas grand chose, si ce n'est que le religieux a, ou doit avoir sa place aujourd'hui, ni plus ni moins.

Reste à savoir laquelle. Dans cette session, les attentats de 2015, les débats politico-médiatiques ont-ils été évoqués ?

Je pense que le fléau absolu serait sa substitution au politique.

Nous avons eu l'occasion de nous entretenir une petite heure avec l'une des Soeurs de la Solitude (ancienne musicienne, excellente parait-il, de clarinette ou de flûte, je ne sais plus, pour l'anecdote) qui a pas mal vécu à Jerusalem, et notamment dans et autour de la Vieille Ville.
Elle nous parlait des difficultés de là-bas, l'interdiction qu'elle avait de sortir autrement qu'accompagnée par quelqu'un d'armé, bref : elle a vu beaucoup de choses.

Mais son interprétation de ce qui se passait là-bas semblait exclusivement religieuse, dans le sens où elle nous disait, en substance : "comment voulez-vous que cela fonctionne sans heurts, toutes ces religions différentes", et, notamment, elle songeait aux musulmans, en nous disant ceci : " ce n'est pas, comment dire, le même Dieu, ou la même façon de l'appréhender, ça ne peut qu'être compliqué..."

Cette petite dame était par ailleurs excellente, et pleine d'amour, mais sa vision au travers du prisme religieux lui faisait commettre une terrible erreur qui en éludant le problème politique qui se pose là-bas, introduisait une sorte d'inconciliable fondamental.
Ce qui, qui plus est, va à l'encontre du discours-même de la congrégation, et selon lequel il n'existe aucun inconciliable entre les peuple.

Quant aux attentats, il en fut très peu question.
Ce n'était pas le thème de la session, certes, mais d'une façon générale, cela rejoint ce que je te disais plus haut, il persiste cette tendance à ne pas parvenir à s'éloigner de l'histoire, à s'y accrocher comme à une bouée en la psalmodiant pour prêcher une entente mutuelle entre les religions : juifs et catholiques sont frères dans notre congrégation, donc il s'agit d'être tous frère, point.
Le "comment" est une pente glissante vers le politique, et, mais là c'est une interprétation de ma part, le politique amènerait à un discours critique, à une prise de position qui leur est peut-être... compliquée.
Et je ne sais pas si tel et leur rôle.

C'est aussi pour cela que le directeur de mon lycée prêche pour que soient fortifiés les ponts avec la branche sud-américaine, et les autres, de notre congrégation.

Donc voilà, je ne sais pas.

Le religieux prône des valeurs précieuses, d'où qu'il vienne, mais il n'est pas une grille de lecture de notre monde.
Il me semble.

[Ouais_supère]

Je ne savais pas que tu étais dans une congrégation chrétienne. Intéressant en tout cas merci.

Oui, alors, pour être exact, mon lycée est sous la tutelle d'une congrégation (en même temps que sous contrat avec l'Etat) !

A titre personnel, je suis un "employé".
Mais je suis concerné, plus ou moins directement, par tout cela.

[Nicklaus]

Le clan Nicklaus compte un nouveau membre depuis peu.

[Aiello]

Quel animal est encore venu s'échouer chez toi ? Une araignée ? Une gerbille ? Un lamantin ?

[Toma]

Le clan Nicklaus compte un nouveau membre depuis peu.

Un enfant !?

[Bob Williams]

... ou encore un minou qui se tape l'incruste

[DCP]

30 % des européens n'auraient pas assez voir pas du tout de travail mais seraient quand même payés....
http://www.letemps.ch/societe/2016/03/1 ... -enfer-tue

[Aym]

Bof, pas étonnant. Je suis à peu près dans ce cas-là dans mon nouveau boulot : j'ai atterri dans une boîte où tout fonctionne au ralenti, et où il faut attendre des plombes pour le moindre changement demandé.
Heureusement il y a des collègues sympas, et c'est proche de chez moi et bien payé. Mais je n'y resterai pas éternellement.

[Aiello]

Bof, pas étonnant. Je suis à peu près dans ce cas-là dans mon nouveau boulot : j'ai atterri dans une boîte où tout fonctionne au ralenti, et où il faut attendre des plombes pour le moindre changement demandé.
Heureusement il y a des collègues sympas, et c'est proche de chez moi et bien payé. Mais je n'y resterai pas éternellement.

Je crois que tu bosses juste à côté de mon ancien chez moi.

[DCP]

Microsoft a fait une expérience en laissant pendant 24 heures un robot se balader sur les réseaux sociaux, ce qu'il y a appris et tweeté est assez inquiétant....
http://www.letemps.ch/economie/2016/03/ ... enu-humain

[Feyd]

Un article sympa qui donne un bon conseil :

http://sante.lefigaro.fr/actualite/2016 ... nt-cerveau

Je ne prends minimum que du 80% de cacao. Je consomme généralement du 85 et 90% et parfois du 100% cacao acheté en boutique bio commerce équitable. Pour ce dernier je le mange avec une compote de fruit ça passe très bien.

Mangez du chocolat mais du très bon !

[iceman46]

... ou encore un minou qui se tape l'incruste

ou heidfeld viré de la comptetition auto...

[Nicklaus]

Admirez les ravages de l'alcoolisation foetale.

[von Rauffenstein]

Le clan Nicklaus compte un nouveau membre depuis peu.

Ah bin bravo ! Je n'avais pas vu.

[Cortese]

Le clan Nicklaus compte un nouveau membre depuis peu.

Ah bin bravo ! Je n'avais pas vu.

C'est quoi ? Un nouveau chat ?

[Toma]

Gros LOL ce week-end. Hébergé chez un oncle et une tante gaucho tendance ultra-gauche. Ils pronnent l'écologie, le vivre ensemble, la tolérance .... J'ai eu le droit à une complainte sur les arabes et noirs qui avaient envahi leur immeuble, "leur mode de vie différent", les insultes subies dans les couloirs, les dégradation, le bruit, les saletés un peu partout ...... Ahah, il aura fallu qu'ils aient le nez dedans.

J'ai bien rit intérieurement.

[Shoemaker]

A propos d'identité Française, d'Arabes, de Juifs...
J'ai mangé toutes sortes de pains. De l'arabe donc, du juif, de l'indien, de l'US, du marocain, de l'italien, du suédois, etc etc....
Et tous ces pains, ON PEUT les réaliser chez soi, selon son savoir faire, les recettes, etc etc

Ok
Mais
Il y a un pain, que je n'ai jamais vu personne réaliser chez soi, à la maison : Le pain français ! la baguette et tous ses dérivés, bâtard, traditionnel, gros, fin, ficelle, machin, paysan, bobo, truc, etc...
Il n'y a QUE le pain du boulanger, qui arrive à avoir cette texture, cette consistance, cet équilibre entre tendre et croustillant, ce goût...
Quel est donc le secret du boulanger ? Si quelqu'un connaît la recette de la baguette, la vraie, comme celle du boulanger, je suis preneur !
(oui, je sais, il suffit de l'acheter justement, chez le boulanger, mais bon...... )

[Feyd]

J'aime bien le "pain du magrheb" de carrouf.

[Ouais_supère]

A propos d'identité Française, d'Arabes, de Juifs...
J'ai mangé toutes sortes de pains. De l'arabe donc, du juif, de l'indien, de l'US, du marocain, de l'italien, du suédois, etc etc....
Et tous ces pains, ON PEUT les réaliser chez soi, selon son savoir faire, les recettes, etc etc

Ok
Mais
Il y a un pain, que je n'ai jamais vu personne réaliser chez soi, à la maison : Le pain français ! la baguette et tous ses dérivés, bâtard, traditionnel, gros, fin, ficelle, machin, paysan, bobo, truc, etc...
Il n'y a QUE le pain du boulanger, qui arrive à avoir cette texture, cette consistance, cet équilibre entre tendre et croustillant, ce goût...
Quel est donc le secret du boulanger ? Si quelqu'un connaît la recette de la baguette, la vraie, comme celle du boulanger, je suis preneur !
(oui, je sais, il suffit de l'acheter justement, chez le boulanger, mais bon...... )

Il faut déjà savoir si tu parles d'une vraie boulangerie où le pain est fait de A à Z, ou de l'une des celles où la pâte est sous-traitée et sans doute "additivée".

Le travail traditionnel de boulange, c'est levé 4-5h, une pâte travaillée looongtemps (pour des critères actuels disons, où tout est censé être immédiat), reposée, et cuite avec un four à bois (qui en plus de cuire différemment et ainsi d'agir sur la texture, donne un goût, celui du bois brûlé).

Ça, tu ne peux pas le reproduire chez toi.

Bon, le four à bois, ça doit se raréfier, mais un BON four, c'est un budget, et ça a vraiment une incidence sur l'aliment.
Et puis pour me répéter, le temps, le temps, le temps (pétrissage, levée...)...

Un métier, quoi.

[Shoemaker]

thanx ! Bon ben, je continuerai à acheter mes trop délicieuses baguettes chez mon excellent boulanger !